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| 【北海道米】【ほしのゆめ 米】24年産の新米100%！お米は鮮度が命！北海道一の産地・当麻米籾貯蔵 今摺米 ほしのゆめこの北海道米は北海道のお米の中でも優秀な北海道米です。この米を食べれば北海道米の産地の違いがわかりますおいしさをそのままにそれが”籾貯蔵”。 収穫されたお米を穫れたて状態で低温貯蔵することにより、お米の酸化や成分変化を最大限に抑え、【米】本来の食味を保つよう厳しく管理（籾貯蔵）されています。全道トップクラスの良質米それが北海道当麻産”今摺米”。 全道トップクラスの味を保つため、「今摺米」は乾燥調整貯蔵施設（カントリーエレベータ）にてお米に優しい二段乾燥、さらに全国では福岡県の農協とここだけという米施設を導入しています。お米は、微量ながら脂分があり精米すると時間の経過とともに表面の脂分から酸化していきます。これが、おいしさを損なう原因ですが、”今摺米”は必要な分だけ摺って、表面の脂分を最大限に少なくする米に精米してから、出荷するという流通システムを構築することで、新鮮なお米本来の味を楽しめるようになっているわけです。当麻の農家さん達が、「みなさんに美味しいお米を食べていただきたい！！」と念いのこもったお米が”今摺米”なのです！◆◆ 当店自慢の【北海道米】！ ◆◆◆◆ 北海道から美味しい物！店長オススメ品 ◆◆内容量お米 5kg保存方法涼しい湿気の無い場所 実際に炊いて食べてみました♪胸を張ってお勧めしたい逸品です！！ 籾貯蔵『今摺米』とは？生産者が栽培条件を統一して食味向上のために「堆肥、有機質肥料」を施用し「減農薬」による安全でクリーンな農業を合言葉に生産された米を乾燥調整貯蔵施設（カントリーエレベータ）で米に優しい二段乾燥で仕上げています。籾貯蔵とは？米が育った籾の状態で低温貯蔵することにより、米の生命活動は維持しつつ呼吸が増大しないよう、また生理的な異常を起こさないよう休眠を続けさすことにより米の食味が保たれます。このような保管状態を籾貯蔵といいます。今摺米とは 籾の状態で低温貯蔵し米の食味が保たれているものを、皆様にお届けする直前に米のカラを取り除き（籾摺り）精米作業を経てお届けされるものを今摺米といいます。● 今摺米は「籾のままで貯蔵」しています。だから新米の美味しさが生きています。今摺米の収穫から出荷までの図● 一般的には、玄米で貯蔵します。しかし、この方法では長期貯蔵中に品質が低下します。＊25kgまで一発送できます。【新米】24年産【北海道米】【北海道産米】北海道からおいしいお米をお届け！
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