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| 今話題の塩麹がすぐにできるセットをご用意しました。当店の売れ筋NO,1の商品「米こうじ」と「瀬戸内の花藻塩」のセットです。材料は国産の米を使用しております。塩麹は塩と同じ感覚で使うことが出来、食材の旨味が増します。塩やしょうゆ、砂糖などの調味料をたくさん加えなくても味わいが豊かになります。○塩麹の詳しい作り方はこちら。※余った麹は冷凍で半年程度をめどに使い切ってください。○塩麹レシピはこちら。また、生麹を販売しているこうじ屋で発酵を抑えるため塩を混ぜて販売しているこうじ屋もありますが当店では真空包装での配送になりますので塩入り麹は一切販売していません。商品詳細商品名手作り塩麹セット（米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500グラム） 内容量生こうじ 1キロ瀬戸内の花藻塩 500グラム原材料名生こうじ品種：まっしぐら産地：青森県産 塩瀬戸内産収穫年度23年度産 アレルギー表示当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 特徴当店の手作り塩麹セットにお付けしているレシピはあくまでも当店の塩麹のレシピになりますので、減塩の塩麹などを作りたいお客様は塩の分量を変更してください。初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心して塩麹作りが楽しめます。保存方法要冷蔵（10℃以下で保存）麹は、冷蔵庫（7日間）で保存してください。（長期保存は冷凍庫で6か月以内。）冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。【お願い】ホームページ上の写真はふわふわの麹になっています。こちらの写真は麹が出来上がった時の写真です。麹の出来立ては白い菌糸が張っています。しかし、残念ながら荷物をコンパクトにして配送するため空気を抜いての袋詰めになりますのでふわふわ感は無くなります。また、肉類などの真空包装とは全く異なり日持ちを良くする為の密封包装では御座いません。（密封状態でも空気が抜けている場合でも麹の日持ちは同じです）まれに配送中に荷物がゆれたり押されたりした場合また高地を通過中に,袋が膨らんだり空気が漏れている場合が御座いますがこちらも全く商品自体には問題がございません配送後の返品または商品の交換は出来ませんのでご理解を頂いてのご購入をお願いいたします。
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